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Tagliata di Manzo alla Rucola


Plato típico del Centro-Norte Italia, es un plato muy sencillo que se basa fundamentalmente en la correcta selección del corte de carne y en el punto de cocción. Se trata de un corte de solomillo de añojo que se saltea a fuego vivo en sartén con un poco de aceite de romero y se presenta trinchado en tiras longitudinales recubiertas de cristales de sal.

El plato se acompaña con rúcula aliñada con emulsión de balsámico.

No de sólo pasta vive el ….italiano!!
El cuidado en la selección de nuestro genero hace de este plato una delicia para los amantes de la buena carne.
Muy recomendable.

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