Plato típico dell' Emilia, se basa en el alimento que más caracteriza esa Región del Norte Italia: el embutido.

A diferencia de lo que normalmente se cree, el Gnocco Fritto no tiene relación alguna con los “Gnocchi”de harina y patatas (bolitas de pasta). Realmente se trata de un sustituto del pan (su masa es muy parecida) que se sirve caliente y se tiene que comer al instante superponiendole el embutido tipico de esa Región (coppa, mortadella, salame nostrano, pancetta coppata, prosciutto crudo).

Es nuestra especialidad, y, en Madrid, sólo se puede comer en nonsolocaffé. No te lo pierdas, es una delicia!!